Jak správně sklízet křen, aby se uchovala jeho ostrá příchuť a jak dlouho lze sklizenou úrodu skladovat
Jak zasadit křen a mít ostrou příchuť
Co je křen?
Křen je kořenová zelenina s ostrou příchutí, která dodává pokrmům výraznou štiplavou chuť. Je oblíbeným
doplňkem k mnoha pokrmům, zejména masovým a rybím. Pochází z Evropy a Asie a je hojně využíván v
tradičních
kuchyních.
Jak zasadit křen?
Křen se nejčastěji pěstuje z oddenků, které můžete zakoupit v zahradnictví. Zde je návod, jak správně
zasadit
křen:
- Vyberte vhodné místo pro pěstování křenu. Preferuje slunné až polostinné stanoviště s dobře propustnou
půdou. - Připravte půdu důkladným prokopáním a doplňte ji kompostem nebo zralým hnědým hnojem pro lepší
živinovou
hodnotu. - Oddenky křenu zakládáme ve vzdálenosti 30-40 cm od sebe.
- Zasadte oddenky do připravených jamek a zasypte je jemnou půdou.
- Zálévejte pravidelně, aby půda zůstávala vlhká, ale nezaplavená.
- Pokud chcete omezit růst křenu, zasaďte ho do květináčů nebo speciálních nádob.
Jak dbát o křen?
Zde jsou některé tipy, jak správně dbát o křen a zajistit jeho zdravý růst:
- Pravidelně odstraňujte plevele kolem rostliny.
- Zkontrolujte stav půdy a případně doplňte hnojivo s vyšším obsahem draslíku, které podporuje tvorbu
oddenků. - Pokud křen přeroste, můžete ho řezem omezit na požadovanou velikost.
- Vhodná je rovněž ochrana rostliny před mrazem, pokud se nacházíte v oblasti s chladnějším podnebím.
Kdy sklízet křen?
Křen je možné sklízet asi po 6-8 týdnech od zasetí, obvykle na podzim, pokud je rostlina dostatečně
vyvinutá. Rostlina se při sklizni vyhrabe spolu s kořeny. Můžete oddenky spotřebovat čerstvé nebo je
uskladnit
ve vlhkém písku nebo zamrazit pro pozdější použití.
